些惊了。
周砚这个徒弟,竟然比肖师傅做的还要好吗?
“师父,你这么谦虚爪子。”周砚连连摆手,嘴角根本压不住,“你想学不?”
“那又要请周师指点一二咯。”肖磊笑着道:“过两天不忙了,我就来你店里跟着你学。”
周砚看着他道:“师父,明天你们不是要为后天的坝坝宴提前做准备吗?我来跟你学做其他蒸菜,到时候再互相交流一下咸烧白嘛。”
“也要得。”肖磊点头,拿起勺子舀了一勺芽菜到碗里,吃的连连点头。
周砚这份芽菜咸烧白,胜在了调味上,其他方面,他自认是不差的。
味道调的恰到好处,咸香入味,回口微甜,口感柔和,偏偏又不肥腻。
这不就是他一直追求,但没能达成的调味效果吗!
肖磊看了眼周砚,欣慰中带着几分感慨。
他如果有这种天赋,早些年就往外走了,哪能在苏稽一呆就是二十多年。
好在周砚还年轻,他肯定不会止步于苏稽。
“这个芽菜回锅肉也好香啊!巨下饭!周砚,你这个芽菜回锅肉炒的好,我感觉比蒜苗回锅肉更香!好吃!”郑强看着周砚,只有羡慕和佩服了。
这小师弟,还真是个天才啊!
同样是厨师,他学了十多年了,怎么就样样不如他呢?
还是得多学多练才行,天赋差距太大了,偏偏还没他这干劲。
前些日子来周砚店里帮过几天忙,周砚的工作强度,让他这个混迹后厨十多年的老油条,都感觉到了恐怖。
太拼了!
只有在后厨待过的人才知道,这小小饭店要接待那么多客人,厨师的锅铲都挥出火星了。
周砚一天干的活,他在蓉城餐厅一个星期都干不了那么多。
当然,现在也不行。
过了三十岁,他的精力大不如从前。
跟着师叔混就挺好的,让干啥干啥,忙完两天歇两天。
“芽菜吸油,炒回锅肉非常搭,让回锅肉吃起来都要清爽不少,又增添了一些风味,我也觉得还不错,准备上菜单。”周砚笑着说道。
肖磊点头道:“可以的,和蒜苗回锅肉是完全不同的两种风味,肯定有不少客人愿意点,反正芽菜的成本也可控。”
“我也是这样考虑的。”
众人一边吃饭,一边闲聊。
对于周砚的这两道新菜,肖磊和郑强都给出了非常高的评价。
吃过晚饭,肖磊和郑强便回去了,他们还要为明天办席提前做准备,一早就得拉着厨具去东家那,明天的坝坝宴在镇上办,倒是离得近。
客人一来,周砚也是立马忙活了起来。
等最后一桌客人的菜上完,墙上的牌子也基本摘光,周砚便解了围裙打卡下班,换身衣服出门跑步去了。
忙的头晕眼花,出门跑一圈反倒成了一件解压的事情。
“周砚!”刚跑到女工宿舍楼下,穿着运动服的夏瑶小跑着过来。
“今天交稿还顺利吗?”周砚笑着问道。
“嗯,杜主任和设计部的同事们都觉得不错,已经让设计部的同事配合我去设计衣服款式,我之前没涉猎过服装设计,所以还得多学多练。”夏瑶笑盈盈道:“不过,我觉得挺有意思的,很有挑战性的工作。”
“以你的审美和画画天赋,很快就能上手的,对于工作,你太有干劲了。”
“真的?”夏瑶的笑容越发灿烂,“那我可信了。”
两人边跑边聊,夏瑶的笑声不断,跑完一圈回到女生宿舍楼下,天色已经完全黑了。
这季节,天黑的越来越早了。
看