里好像就挺合适的。

“孔师兄，那你隆重介绍一下自己嘛。”周砚揶揄道。

孔立伟轻咳了两声道：“我是孔立伟，练习时长六年半，在乐明饭店司职墩子已满三年半，如今兼任帮厨，国家三级厨师预备役。”

“三级厨师预备役是什么意思？”夏瑶好奇问道。

“就是准备考，但水平还差点意思，时刻预备着。”周砚给她解释道。

夏瑶掩嘴轻笑，周砚这张嘴，有时候还是有点俏皮。

“一针见血，阿伟跟周师比起来，还是差远了。”孔国栋点头道。

“阿伟，菜就多练，你师兄我第十年才考上的。”郑强伸手拍了拍孔立伟的肩膀。

“阿伟已经死了~~”孔立伟叹了口气，幽幽道：“我啥时候能像周师一样扬名立万啊？”

“要想人前显圣，必定人后受罪。你啊，跟周师多学学吧，就他那火候和调味，够你学个十年八年的。”孔国栋说道。

“郑师兄，还好有你。”孔立伟欣慰的看着郑强。

“爬！”郑强给了他一个白眼。

“周师，你们先跟我去办公室吧，我把上课的流程简单跟你讲一下。”孔国栋道，往一旁的办公室走去。

“好。”周砚应了一声，先把自行车推到一旁停好。

“孔派就是这样的，我都被他们带坏了，不然显得不合群。”周砚跟夏瑶说道。

“嗯，看出来了。”夏瑶点头，脸上带着笑：“看得出来，你们师门的关系处的挺好的，开得起玩笑。”

周砚点头：“嗯，确实是这样的，就是说话有点怪，你别介意，习惯就好。”

“不会，他们人还挺好的。”夏瑶笑着道：“你去备课，那我就到处逛逛吧，我刚刚看到那边有基地史料馆，我想去看看。”

“行，有什么事你喊一声，基地不大，我马上能来。”

“好。”夏瑶点头。

周砚进了一旁的办公室，肖磊他们不在，孔国栋给他泡了杯茶，好奇问道：“周砚，今天你准备教学什么菜？”

“我带了一块二刀肉，准备教他们做回锅肉。”

“回锅肉？”孔国栋看着他，有点惊讶。

“对，回锅肉是川菜代表菜之一，是个厨师都会炒，但很多厨师炒出来的回锅肉并未达到灯盏窝、拈闪闪的标准，所以我今天想讲一讲回锅肉的经典做法，给培训班的学员们打个样。”周砚点头。

“回锅肉的话……”孔国栋沉吟，本以为周砚会拿道高端菜来教学，在青年学员们面前露一手。

“挺好啊，回锅肉这道菜，多少厨师都炒不明白，周砚今天愿意教他们做回锅肉，那是他们的幸运。”孔庆峰走进门来，脱了手套丢抽屉里，看着周砚笑道：

“小周，我让他们备了两斤猪肝，除了回锅肉，你一会再给他们演示一个火爆猪肝怎么样？一节课一个小时，这样安排会更丰富一些。”

“行啊，听师叔祖的。”周砚点头，他没意见，火爆猪肝这道菜他一天要炒二十多份，技法烂熟于胸，分享起来手到擒来。

接着两人又跟周砚聊了一会上课流程。

厨师开课，路子比较野，没有定法。

主打一个随心所欲。

只要你能讲明白怎么做这道菜，让学员们听懂，学会，那就算讲得好。

厨师学厨一般从十四五岁开始，初中都不一定毕业了，虽然不至于说是绝望文盲，但也绝对称不上知识分子。

信奉的是实用主义。

当然，培训班办了几十年，固定讲师们上课还是有一定章法和课程安排的。

“差不多时间了，去大教室嘛。”孔庆峰伸手拍了拍周砚的