板桥头，周砚冲着肖磊说道。

“谢锤子，搞快回去睡觉，老子都困得很了。”肖磊骑上车，晃晃悠悠走了。

周砚笑了笑，骑着车往饭店的方向走。

饭店门口亮着一盏灯。

周砚刚把车停下，门已经被拉开。

“老汉儿，你还没睡啊？”周砚把车推进店来，看着关门的老周同志道。

“等你回来噻，反正我明天又不用起那么早。”老周同志转身过来，“你师父啷个说？”

“都安排好了，明天他跟郑师兄会过去，按一块钱一桌算的工钱。”

“你师父也是个忠厚人，那早点睡嘛。”

“要得。”

周砚重新躺回到床上，看了眼闹钟，已经凌晨十二点半。

闭上眼睛，疲惫的身体一下子就入睡了。

叮铃铃！！！

闹钟的声音犹如铁锤敲打脑袋，周砚迷迷糊糊的伸手按掉不知啥时候逃出被窝的闹钟，翻身坐起，脑子还有点懵。

感觉刚躺下又被叫醒了，坐着缓了几分钟，才感觉身体渐渐苏醒过来，智商重新占领高地。

没时间矫情，周砚掀开被子起床，穿了衣服便下楼开始和面。

如今的周二娃饭店就像是一条精密的流水线，每一个步骤都必须要准时准确完成，不能有丝毫差错。

面要是不及时和好，等会发面时间不够，这包子就做不成。

面和好，章老三拖着猪肉和猪血来了。

今天的猪血，周砚要了三十斤，是昨天的三倍，肥肠血旺大卖，还是得尽可能的满足客人需求。

周砚把肉都搬进厨房，结了钱给章老三，道：“章叔，明天我六爷上山，我要去送葬和帮忙，歇业一天，明天就不送肉来嘛，提前跟你打招呼。”

“周六爷走了啊？上个月他还来我这里割了肉。”章老三有些惊讶。

“对，昨天晚上走的。”周砚点头。

章老三点点头，有些唏嘘：“要得，那我明天让他们不送猪头来，下午空了也我去吊唁一下周六爷，他人还多好的，我小的时候掉沟沟里，是他把我扯上来的，年年我都要去给他拜年。”

周砚看着章老三骑着三轮车远去，六爷的好，大家都记着呢。

孔立伟今天来的特别早，五点半就到店里了，比赵红她们来的还要早些。

“阿伟，不是说六点到吗？怎么五点半就来了？”周砚正准备调猪血，看着进门来的孔立伟笑问道。

孔立伟进来，帮忙抬着木桶道：“怕周师偷偷做肥肠血旺噻，你看，被我抓了个现行，我要晚来十分钟，你都把猪血调好了。”

周砚笑着道：“这猪血不先调出来，等会凝固了就没法用了，水比一比一点五，加点盐巴、胡椒粉、白酒……”

孔立伟认真听着，调完猪血，立马拿出纸笔记下。

“来嘛，这鲜肉馅我来剁，你炒你的芽菜肉馅和牛肉馅去。”孔立伟从包里取出菜刀，跟周砚说道：“你跟我说个标准就行了。”

周砚道：“剁肉末，但要有颗粒感，我做的鲜肉包你吃过的，大概有数噻？这两块肉剁出来就够了。”

“要得。”孔立伟应了一声，先切后剁，使两把刀，马蹄刀法剁肉末，效率相当不错。

周砚看了两眼，便到灶台边开始炒肉馅。

阿伟这小子，还是挺靠谱的。

肯定是看他昨晚睡得晚，所以今天特意过来帮他剁肉馅的。

“有啥子我能做的？你昨天没睡好久，今天把活分些出来我干。”赵嬢嬢今天也起了个大早，把头发扎起，洗了把脸，进厨房看着周砚问道。

周砚扭头看了眼，“把那边小锅里