是十块。”周砚跟他解释道：“如果你试吃完一斤卤猪头肉能把另外四斤卤猪头肉卖完，那你今天就不算白干，明天去同一个地方卖，你就用不着再送了。”

周宏伟若有所思的点头，“懂了。”

“你准备去哪里卖？”周砚又问道。

周宏伟道：“我打算一个个村子逛过去卖。”

“不得行，村民的消费能力没那么强，你送完一斤牛肉都不一定能卖出去三两，逛到晚上卖完不，这些卤猪头肉就砸你手里了。”周砚摇头，略一思索道：“你现在直接去水口镇，那边离得近，今天刚好赶场，你找个人流量大的地方吆喝，要是生意可以，以后就固定在那卖。”

“行！我这出去水口镇。”周宏伟点头，提着猪头肉走了。

“宏伟没做过生意，能行不？”赵嬢嬢有点担心。

“只要他开得了口，找对位置，应该问题不大。”周砚笑着说道，要想摆摊挣钱就得豁得出去。

当棒棒的苦都吃得下，周砚觉得周宏伟应该没问题。

下午快五点，周砚他们吃了工作餐正准备上工，周宏伟把车一停，一脸激动得冲进门来，拉着周砚兴奋道：“卖完了！周砚，我把卤猪头肉卖完了！你教我想的话真管用！”

周砚笑了：“那你还是不错哦，都在水口卖完的？”

“对，就在水口赶场的那条街路口上。”周宏伟点头。

“送了好多？”周砚又问道。

周宏伟笑着道：“反正一共收了十一块二，让他们试吃了半斤左右，吃了的客人都说好，这个买二两，这个要三两，卖的还挺快的，都说拿回去下酒安逸。”

“那你明天准备要好多斤猪头肉？”周砚问道。

周宏伟想了想道：“明天我要七斤，加两斤我觉得比较稳当，买到天黑前能卖完回家。”

“可以，稳扎稳打，慢慢加量，明天我把你七斤卤猪头肉准备起，你还是十点钟过来拿。”

“要的！”周宏伟应道，兴高采烈的走了。

周砚看着他雄赳赳的背影，嘴角也露出了笑容。

六爷最不放心的孙子就是周宏伟，年纪轻轻就跟着他老汉在码头上干棒棒，怕他以后找不到婆娘，年纪大了干不动落一身病。

现在好了，他也干上个体户了。

今天第一天，挣了一块二，比他在工地上背水泥、挑河沙轻松多了。

而且只要他坚持干下去，在河口镇弄个摊位，口碑做起来，以后肯定恩能挣得更多。

现在周杰他们一天能卖三十斤卤猪头肉，还能卖五斤卤牛肉，一天靠着卖卤肉额外收入增加了二十块，可把两个嫂子乐坏了。

晚上营业结束，周砚和孔立伟把两锅卤水从厨房小心搬出来，放到了柜台后边，盖着锅盖还不放心，又在上边遮盖了一层油布，拿木板压着，确保万无一失。

这两锅老卤水周砚养了两个月，每天卤那么多猪头肉，精心料理，品质甚至已经不输老太太家里留的那锅老卤水。

老太太的老卤水年限高，但只有逢年过节才卤一次。

周砚这两锅卤水天天卤，选的都是品质极好的猪头，卤水越卤越醇香。

上回老太太来店里，都夸他整得好。

这店里最值钱的就是这两锅老卤水了，一天撑起饭店近一半的营业额呢。

“哎呀……好重啊！”孔立伟甩着手叫唤道。

“阿伟，你太虚了，得多锻炼啊。”周砚看了他一眼。

厨房里的调料、粮油全部搬到了二楼，只要是跟吃有关的，全部搬走。

锅上盖，再用油布盖的严严实实。

张师师徒俩来了，从老厨房这边开凿，先把边凿出来，然